德國豬腳（烤豬腳）

經三道去油，皮Q肉嫩，並保留豐富膠質。輕烤上色，不油炸以求酥脆。冷凍真空包裝，可回溫後，取出大骨，攤開皮朝上，以小烤箱烤香。冷食亦饒有風味。