瀏覽次數:589by:該隱咖啡
衣索比亞耶加雪夫 Grade1
甘： 香： 酸： 甜： 苦： 生豆處裡：水洗法 烘焙方式：慢火淺焙(至一爆前中段) 特色：帶有明亮酸味及檸檬柑橘的果香 衣索比
#客製化烘焙#濾泡式咖啡#掛耳黑咖啡#耶加雪非#耶加雪夫#咖啡烘焙#衣索比亞
甘：☆☆☆☆
香：☆☆☆
酸：
甜：☆☆
苦：☆☆☆☆
生豆處裡：水洗法
烘焙方式：慢火淺焙(至一爆前中段)
特色：帶有明亮酸味及檸檬柑橘的果香
衣索比亞的咖啡最有名的就是耶加雪夫了，耶加雪夫是一個小鎮，海拔1700~2100公尺，位於產區西達摩旁，原本應該稱為西達摩咖啡，但是因為耶加雪夫的獨特風味，所以從西達摩產區獨立出來。
衣索比亞將咖啡分為五級，從Grade1到Grade5，以Grade1為最高級，每300克生豆瑕疵豆0~3顆，Grade2瑕疵豆4~12顆，Grade1與Grade2通常作為水洗豆，其它則以日曬居多。台灣較為常見的為Grade2等級，Grade1等級很少見。
耶加雪夫可以喝到很明顯的果酸，果酸中帶有明顯的甜味 ，使得酸香非常溫和，其香氣會在口中上顎處縈繞半小時之久。苦味及甘味很低，連帶著醇厚度也較低，但其甜味卻會在唇間產生黏稠感，就像加了糖一樣。
產品資訊：
提供掛耳包、咖啡豆(10克、100克、200克)，可代客研磨。
接到訂單之後才進行烘焙，並會在包裝上打上烘焙日期，並請您盡量在七天內飲用，以確保風味。
若無法在兩週內喝完，敬請放入冷凍庫保鮮！
→ 前往露天賣場訂購
→ Blog │ Facebook │ 露天拍賣 │ 奇摩拍賣 │ 愛合購 │ 訂購單下載
香：☆☆☆
酸：
甜：☆☆
苦：☆☆☆☆
生豆處裡：水洗法
烘焙方式：慢火淺焙(至一爆前中段)
特色：帶有明亮酸味及檸檬柑橘的果香
衣索比亞的咖啡最有名的就是耶加雪夫了，耶加雪夫是一個小鎮，海拔1700~2100公尺，位於產區西達摩旁，原本應該稱為西達摩咖啡，但是因為耶加雪夫的獨特風味，所以從西達摩產區獨立出來。
衣索比亞將咖啡分為五級，從Grade1到Grade5，以Grade1為最高級，每300克生豆瑕疵豆0~3顆，Grade2瑕疵豆4~12顆，Grade1與Grade2通常作為水洗豆，其它則以日曬居多。台灣較為常見的為Grade2等級，Grade1等級很少見。
耶加雪夫可以喝到很明顯的果酸，果酸中帶有明顯的甜味 ，使得酸香非常溫和，其香氣會在口中上顎處縈繞半小時之久。苦味及甘味很低，連帶著醇厚度也較低，但其甜味卻會在唇間產生黏稠感，就像加了糖一樣。
產品資訊：
提供掛耳包、咖啡豆(10克、100克、200克)，可代客研磨。
接到訂單之後才進行烘焙，並會在包裝上打上烘焙日期，並請您盡量在七天內飲用，以確保風味。
若無法在兩週內喝完，敬請放入冷凍庫保鮮！
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甘：★★★★☆