冷凍 蒲燒鰻[急速冷凍.真空包裝.業務包裝]

冷凍 蒲燒鰻[真空包裝.業務包裝.整尾蒲燒鰻]

與台灣漁民合作養殖日本種鰻魚，每一道加工製程嚴謹，嚴選日本百年大廠進口蒲燒醬汁，鰻魚經過蒸煮、三清一膏的程序製成。全鰻，不只方便餐廳料理、零售端提供消費者自行加熱食用，風味道地，一試成主顧。

 

鰻魚

日本夏季進補聖品，補充元氣和體力。

一百克鰻魚的DHA，相當於十顆深海魚油。

燒烤工法師法日本，風味道地。

 

鰻魚提高抗氧化力 養身亦養顏

鰻魚喜歡生長在乾淨而流動的水中，生命力強，和鮭魚一樣俱有迴游特性，但鰻魚的一生與鮭魚恰好相反，鰻魚是在淡水河川中棲息成長，成鰻後再回到海裡迴游產卵，所以鰻魚苗尚無法人工繁殖，只能依賴每年冬季魚苗迴游到海口進行捕撈，鰻魚身價更顯不凡。
鰻魚營養豐富，富含維生素A、維生素E、DHA、鈣質和膠原蛋白，助於提升抗氧化力，日本相傳吃鰻魚恢復疲勞，富含膠原蛋白的鰻魚亦養顏美容。日本從江戶時代開始，就有「土用丑日吃鰻魚」的習俗，會在夏季最炎熱的七月下旬某一天食用鰻魚，以補充體力與活力。

 

與日本商社技術合作 美味獨到

宏益從創立至今，主要致力於生產台灣養殖鰻魚產品外銷日本，長期與日本商社進行技術合作，獨特的燒烤工法，搭配日本進口的蒲燒醬油，加上嚴格的外銷品質管制，生產出風味道地的日本烤鰻，堪稱宏益的招牌商品。

 

產品認證

HACCP 危害分析重要管制點認證（Hazard Analysis Critical Control Point）

ISO22000 認證：國際通用的食品安全管理系統標準

TGAP產銷履歷認證（Taiwan Good Agriculture Practice）

CAS 台灣優良農產品標章

 

提供您安心、方便的美味。

歡迎洽詢冷凍水產/生鮮魚片/調理食品，批發、零售與團購。

 

從源頭開始 與夥伴和自然共同契作

永續經營的理念，需要好環境更生不息、好夥伴並肩努力，才能一路走下去…

宏益選擇在好山好水好人情味的南台灣深耕，配合的養殖場引流自烏山頭水庫，其水源主要孕育嘉南平原農漁作物和民生用水，水質純淨無汙染；並與質樸認真的南台灣養殖漁民進行契作，從源頭開始把關，絕不取巧，一路學習以順應自然的方式讓漁獲的肉質更鮮肥美味。

堅持不使用抗生素的宏益，使用台灣鯛最專業的育苗場的魚苗，他們以品種改良方式交配出抗病率高的魚種，歷經多次失敗，目前已培育出活力十足的台灣鯛魚苗；鰻魚苗則是從大海中打撈，再運送回養殖場畜養。

養殖場全程控管養殖密度與魚池水質，採用電腦控制投放飼料系統，是高成本的養殖法。養殖場更確保每個養殖魚池每年至少抽乾一次，讓南台灣的熾熱陽光持續曝曬池底泥土進行殺菌，以自然生態的方式，達到天然養殖、無須用藥的成效。維護自然的養殖環境，獲得多項養殖生態保育認證。

宏益希望能與南台灣的養殖漁業一起成長、一起更好。

 

專業製程全程專業控管 最高等級的安心美味

宏益為了實現「人人隨時都有好魚吃」的初衷，除了嚴格控管源頭的漁獲，加工製程技術也是關鍵。

宏益的水產冷凍加工技術師法日本，嚴謹的專業製作過程更不輸日本。鮮活的成魚從養殖場直送屏東廠房後，先以純淨的水源畜養1~3日淨化魚體，才進入專業的生產線處理製程，期間定時檢控生產作業環境的空氣以及用水品質，並經過嚴格品管檢測，再進行包裝以低溫急速冷凍，此技術不只能瞬間封住魚肉的鮮甜滋味，保有幾近完整的營養成分，更可確保魚鮮的新鮮無菌品質。

宏益每一步都小心翼翼，從源頭開始關關把關，讓人人都有好魚吃。

 

最高品質標章 獲得國內外安全認證

宏益取得的專業認證有：EU 認證、國際 HACCP 認證、ISO22000認證、漁業署產銷履歷 TGAP、ASC 認證、CAS 認證、HALAL 清真認證。

取得國內外的水產品品質認證對宏益來說是基本的，因為宏益對自身的要求更嚴謹。